Calcium Carbonate – แคลเซียมคาร์บอเนต
Calcium Carbonate – แคลเซียมคาร์บอเนต
แคลเซียมคาร์บอเนต (Calcium Carbonate) สำหรับอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย
ลักษณะผลิตภัณฑ์
แคลเซียมคาร์บอเนต (Calcium Carbonate) เป็นผงละเอียดสีขาวบริสุทธิ์สูง มีความเสถียรในการเก็บรักษาและเหมาะสำหรับการใช้งานในหลากหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติเด่นหลายประการที่ตอบโจทย์การผลิตและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติเด่นของแคลเซียมคาร์บอเนต
- ไม่ละลายในน้ำ
แคลเซียมคาร์บอเนตมีคุณสมบัติไม่ละลายในน้ำ ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความคงตัว เช่น เครื่องดื่มหรืออาหารที่ต้องการคงรูปลักษณ์เดิมแม้สัมผัสกับความชื้น - เสถียรภาพสูง
มีความเสถียรในสภาวะแวดล้อมต่าง ๆ ไม่เสื่อมสภาพหรือเปลี่ยนแปลงง่าย ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษายาวนานขึ้น - ขนาดอนุภาคละเอียด
ด้วยอนุภาคที่ละเอียดจึงสามารถผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ได้อย่างราบรื่น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์เนื้อเนียนละเอียดและมีคุณภาพสูง
ประโยชน์ในการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร
- เสริมแคลเซียมในผลิตภัณฑ์
แคลเซียมคาร์บอเนตเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับการเสริมแคลเซียมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น นมผง เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ หรือขนมขบเคี้ยว - เพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์
ช่วยให้ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์คงตัว ไม่แยกชั้น เช่น น้ำสลัด ซอส หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันและน้ำ - เพิ่มความขาวและเนื้อสัมผัส
ใช้เพื่อเพิ่มความขาวให้กับผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจ เช่น ลูกอม ไอศกรีม หรือเบเกอรี - กระตุ้นการเจริญเติบโตของยีสต์
แคลเซียมคาร์บอเนตช่วยเป็นอาหารเสริมสำหรับยีสต์ ส่งผลให้กระบวนการหมักในอุตสาหกรรมเบเกอรีหรือการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีประสิทธิภาพมากขึ้น
หมวดหมู่: แหล่งแคลเซียมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่นิยมใช้แคลเซียมคาร์บอเนตในไทย
- ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่มเสริมแคลเซียม
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรีและขนมหวาน
- เครื่องดื่มหมัก เช่น เบียร์และไวน์
- ซอสและน้ำสลัดที่ต้องการความคงตัว
แคลเซียมคาร์บอเนต จึงเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศไทยอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัย
