Sodium Alginate – โซเดียมแอลจิเนต

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ผงละเอียดสีเหลืองอ่อน

หน้าที่การใช้งาน

• ให้ความข้นหนืด (Thickener)
• รักษาสภาพ (Stabilizer)
• รักษาสภาพอีมัลชัน (Emulsier)
• สร้างลักษณะเจล (Gelling Agent)

คุณสมบัติ

• ละลายน้ำได้ที่อุณหภูมิต่างๆ
• ให้โครงสร้างเจลที่ทนต่อความร้อน / ทนต่อการแช่แข็ง
• เจลที่ได้มีลักษณะโปร่งใส
• ปริมาณ % การใช้งานต่ำกว่าสารชนิดอื่นๆ (Low dosage)