Sodium Acid Pyrophosphate – โซเดียม แอซิด ไพไรฟอสเฟต

หน้าที่การใช้งาน

• เป็นสารช่วยกระตุ้นให้เกิดการหมัก
• ป้องกันการสูญเสียคาร์บอนไดออกไซด์
• ปรับปรุงประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์
  • ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางกายภาพ (สี ลักษณะปรากฏ)
• ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
  • ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ช่วยเพิ่มลักษณะปรากฏ สี และรูปร่าง
• เพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• ขนมขบเคี้ยว
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืช
• ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ทำจากน้ำตาล เช่น ลูกกวาด เยลลี่ fudge

การเก็บรักษา

เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง เนื่องจากสารสามารถดูดความชื้นได้