Tricalcium phosphate – ไทรแคลเซียมฟอสเฟต

หน้าที่การใช้งาน

• ป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์
  • ผลิตภัณฑ์นม ในขั้นตอนให้ความร้อนระหว่างกระบวนการผลิต
• เสริมคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
• รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
• ป้องกันการสูญเสียคาร์บอนไดออกไซด์
• ควบคุมการขึ้นรูปของผลิตภัณฑ์
• ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
  • ชีส ช่วยเพิ่ม mouthfeel ความสามารถการละลายและการ Spread ชีส
• เพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
• ส่งเสริมการกระจายตัวและอิมัลชันของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• นม และผลิตภัณฑ์นม
• ผลิตภัณฑ์ผัก-ผลไม้แปรรูป เช่น อบแห้ง ผัก-ผลไม้กระป๋อง
• ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ แยม
• ผงปรุงรส (seasoning)

การเก็บรักษา

เก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้ง เนื่องจากสารสามารถดูดความชื้นได้