Oleoresin capsicum – สารสกัดพริกแดง

Capsicum Oleoresin: บทสรุปที่ครอบคลุม

Capsicum oleoresin คือสารสกัดจากพริกที่มีความเข้มข้นสูง ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสเผ็ดและสีสันของผลิตภัณฑ์ ช่วยให้รสชาติและสีคงที่ตลอดอายุการเก็บรักษา

ภาพรวมของผลิตภัณฑ์ (Product Overview)

Capsicum Oleoresin คืออะไร? (What is Capsicum Oleoresin?)

Capsicum oleoresin เป็นสารสกัดที่ได้จากพริกโดยใช้กระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลาย มีรสเผ็ดจัดและสีแดงเข้ม เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท

ประโยชน์หลัก (Key Benefits)

• เพิ่มรสเผ็ดและสีสันอย่างสม่ำเสมอ
• มีประสิทธิภาพสูงแม้ใช้ในปริมาณเล็กน้อย
• ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

การประยุกต์ใช้งานหลัก (Primary Applications)

• ซอสและน้ำจิ้ม
• ขนมขบเคี้ยว
• เนื้อสัตว์แปรรูป
• ซุปและเครื่องปรุงรส

มาตรฐานและการรับรองอุตสาหกรรม (Industry Standards & Certifications)

• ISO 9001
• HACCP
• GMP

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ (Product Specifications)

ส่วนผสมและองค์ประกอบ (Ingredients & Composition)

ประกอบด้วยสารแคปไซซินและน้ำมันพริก

สมบัติทางกายภาพและเคมี (Physical & Chemical Properties)

ของเหลวสีแดงเข้ม มีความหนืดสูง และละลายในน้ำมันหรือแอลกอฮอล์

ข้อมูลบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา (Packaging & Storage Information)

บรรจุในขวดหรือถังทึบแสง เก็บในที่เย็นและแห้งเพื่อรักษาคุณภาพ

ข้อมูลด้านสุขภาพและความปลอดภัย (Health & Safety Information)

ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ (Allergen Information)

ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นที่รู้จัก

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย (Safety Precautions)

ควรสวมถุงมือและแว่นตาป้องกันขณะใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรง

การปฏิบัติตามกฎระเบียบ (Regulatory Compliance)

• EU Regulation (EC) No 1334/2008
• FDA GRAS

คำแนะนำการใช้งาน (Usage Instructions)

ปริมาณที่แนะนำ (Recommended Dosage)

ใช้ในปริมาณ 0.1% – 0.5% ของน้ำหนักผลิตภัณฑ์

วิธีการประยุกต์ใช้ (Application Methods)

ผสมในน้ำมันหรือของเหลวระหว่างกระบวนการผลิต

ความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่น (Compatibility with Other Ingredients)

เข้ากันได้ดีกับน้ำมันและสารละลายไขมัน

การรับรองคุณภาพและการประกันคุณภาพ (Quality Certifications & Assurance)

• ISO 22000
• BRC

ผลการทดสอบจากบุคคลที่สาม (Third-Party Testing Results)

มีผลการทดสอบจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง

ความยั่งยืนและแหล่งที่มา (Sustainability & Sourcing)

แนวทางการจัดหาที่ยั่งยืน (Sustainable Sourcing Practices)

จัดหาวัตถุดิบจากแหล่งเพาะปลูกที่ยั่งยืน

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม (Environmental Impact)

กระบวนการผลิตที่ลดการใช้น้ำและพลังงาน

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

คำถามและคำตอบทั่วไป (Common Questions & Answers)

Q: สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์มังสวิรัติได้หรือไม่?
A: ได้ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมจากสัตว์