Aspartame – แอสพาร์เทม
Aspartame – แอสพาร์เทม
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ผงผลึกสีขาว
คุณสมบัติ
- หวานกว่าน้ำตาลซูโครส 200 เท่า
- เป็นสารให้พลังงาน 4 แคลอรี่/กรัม
- ไม่เสถียรต่อความร้อน
- นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และในเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากน้ำตาล
- ห้ามใช้กับผู้ป่วยที่เป็น phenylketonuria (PKU)
หน้าที่การใช้งาน
เป็นผลิตภัณฑ์ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า เช่น ซีเรียล กราโนล่าแบบแท่ง และโปรตีนบาร์
ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว
ผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต พุดดิ้ง ไอศกรีม
ผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูป
ผลิตภัณฑ์ประเภทขนมหวาน เช่น ลูกกวาด หมากฝรั่ง เยลลี่
ผลิตภัณฑ์น้ำสลัด ซอส
เครื่องดื่มน้ำอัดลมปราศจากน้ำตาล
เครื่องดื่มประเภทชาและกาแฟ
เครื่องดื่มนมปรุงแต่ง
เครื่องดื่มน้ำผลไม้
เครื่องดื่มน้ำหวานเข้มข้น
การเก็บรักษา
เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
