Gum Arabic – กัมอะราบิก
Gum Arabic – กัมอะราบิก
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ผงผลึกสีเหลืองส้ม
หน้าที่การใช้งาน
- ให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์
- เพิ่มความแน่น ความข้น
- ป้องกันการตกผลึกของตะกอนและทำให้กระจายตัวได้อย่างทั่วถึง
- เพิ่มความคงตัวของสีในผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติ
ละลายได้ในน้ำและละลายได้ในกรดเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กทารก
- ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ ไวน์
- ผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล เช่น ลูกกวาด ช็อคโกแลต
- ผลิตภัณฑ์อาหารจากน้ำ และ น้ำมัน
- ผลิตภัณฑ์จากนม
- อื่นๆ
การเก็บรักษา
เก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง
