Monopotassium phosphate – มอโนโพแทสเซียมฟอสเฟต

หน้าที่การใช้งาน

• ช่วยในการคืนสภาพและการยึดเกาะ
• ทำให้สามารถซึมลงไปในผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้น
• เพิ่มการเกาะติดและการอุ้มน้ำ
• ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
  • ผลิตภัณฑ์ปลาที่ผ่านกระบวนการหมัก ด้านสี,ลักษณะปรากฎ และรสชาติ
• ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
  • ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ช่วยเพิ่มความแน่นเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน

• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส
• ผลิตภัณฑ์ผงปรุงรส (seasoning)

การเก็บรักษา

• เก็บไว้ในที่แห้ง
• หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดด