Potassium Bitartrate – โพแทสเซียมไบทาร์เทรต
Potassium Bitartrate – โพแทสเซียมไบทาร์เทรต
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ผงผลึกสีขาว
คุณสมบัติ
มักใช้ร่วมกับเบคกิ้งโซดาในการใช้เป็นผงฟู
หน้าที่การใช้งาน
- ป้องกันการตกผลึกน้ำตาลในผลิตภัณฑ์
- ลดการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์
หน้าที่การใช้งาน
- เพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์
- ป้องกันการจับตัวเป็นก้อนของผลิตภัณฑ์
- เพิ่มความข้นหนืดให้แก่ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น คุ้กกี้
- whipped cream
- ผลิตภัณฑ์ผัก-ผลไม้
การเก็บรักษา
เก็บไว้ในที่แห้ง
