Sorbic Acid – กรดซอร์บิก
Sorbic Acid – กรดซอร์บิก
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ผงผลึกสีขาว
คุณสมบัติ
ละลายได้ดีมากในอีเธอร์
ละลายในน้ำและเอธานอลเล็กน้อย
หน้าที่การใช้งาน
- ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ ชะลอการเสื่อมเสียของอาหาร
หน้าที่การใช้งาน
- รักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
- ควบคุมความเป็นกรด-เบสของผลิตภัณฑ์
- ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้เรียบเนียนและคงตัว
ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน
- ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กทารก
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง เพสตรี
- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก แฮม
- ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล
- ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเข้มข้น เครื่องดื่มทั่วไป และ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ผลิตภัณฑ์ผักผลไม้แปรรูป เช่น ผลไม้แห้ง
- ผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส โยเกิร์ต
- แยม เยลลี่ มาร์มาเลต
- ผลิตภัณฑ์ประเภทน้ำสลัด ซุป และ อื่นๆ
การเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
