SPORIX
SPORIX
ลักษณะของผลิตภัณฑ์
ผงผลึกสีขาว สามารถดูดความชื้นได้เร็วมาก
คุณสมบัติ
- เป็น cheleating agent ทำกับเหล็กและทองแดงได้ดีมาก
- เป็น buffering agent ออกฤทธิ์เป็นด่างในสารละลายกรด และออกฤทธิ์เป็นกรดในสารละลายที่เป็นด่าง
- นิยมใช้ร่วมกับกรดชนิดอื่น เช่น Citric acid, Lactic Acid, Fumaric Acid, Nitric Acid เป็นต้น
- ป้องกันการตกผลึกหรือเกิดเม็ดผลึกในเนื้อผลไม้
หน้าที่การใช้งาน
- ช่วยลดความเป็นกรด-ด่าง และรักษาความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์
- Anti-Oxidant ป้องกันรสชาติของผลลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลง
- ส่งเสริมประสิทธิภาพของวัตถุกันเสีย
- ป้องกันการตกตะกอนและเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์
- ป้องกันการ browning ที่คอขวดของซอสพริก ซอสมะเขือและน้ำจิ้มหลากหลาย
ผลิตภัณฑ์ที่นำไปใช้ เช่น
- ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้,น้ำอัดลม
- ผลิตภัณฑ์ผัก-ผลไม้แปรรูป เช่น แช่อิ่ม อบแห้ง ผัก-ผลไม้กระป๋อง
- ผลิตภัณฑ์แยม มาร์มาเลต
- ผลิตภัณฑ์ซอส,น้ำจิ้ม และน้ำสลัด เช่น ซอสถั่วเหลือง
- อื่นๆ
การเก็บรักษา
เมื่อเปิดภาชนะบรรจุออกใช้ ให้ใช้หมดไปในเวลาอันสั้น หากต้องเก็บส่วนที่เหลือ ให้ไล่อากาศออกจากห่อบรรจุแล้วเก็บไว้ในภาชนะบรรจุปิดสนิทในที่แห้งและเย็น เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถดูดความชื้นได้ การที่สินค้าแข็งตัวไม่ทำให้ประสิทธิภาพของสินค้าด้อยลงแต่อย่างไร