Trisodium Citrate -ไทรโซเดียม ซิเตรต
Trisodium Citrate -ไทรโซเดียม ซิเตรต
ลักษณะผลิตภัณฑ์
ผงผลึกสีขาว
หน้าที่การใช้งาน
- Buffering agent
- ช่วยในการคงตัวของผลิตภัณฑ์
- ป้องกันการแยกตัวของน้ำและไขมันของผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติ
- สามารถละลายในน้ำได้
- ไม่ละลายในเอธานอล
- ไม่มีพิษและมีฤทธิ์เป็นกลาง
- สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้อย่างสมบูรณ์
หน้าที่การใช้งาน
- ปรับความเป็นกรดด่างของผลิตภัณฑ์
- สารปรุงแต่งกลิ่นรส
- Chelating agent
ผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้งาน
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- เครื่องดื่มน้ำอัดลม
- เครื่องดื่มชูกำลังหรือให้พลังงาน
- ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
- เครื่องดื่มพร้อมดื่ม เช่น ชา กาแฟ
- ผลิตภัณฑ์อาหารเช้า ขนมขบเคี้ยว
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำตาล
- ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน,กึ่งสำเร็จรูป
- ซอส น้ำสลัด
- ผงปรุงรส (seasoning)
การเก็บรักษา
เก็บในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
